Documentamos experimentos detrás de la barra y en la cabina.
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3 enero 2026
Licensed Coffee combina café de especialidad y una cuidada selección de vinilos en Madrid. Un plan sencillo para descubrir música, desconectar y llevarte un disco que te acompañe semanas.
21 noviembre 2025
Licensed Coffee aparece en un reportaje de Viajes National Geographic sobre el barrio de Madrid donde se come sorprendentemente bien. Te contamos qué significa para el proyecto, para el barrio y para quienes nos descubren por primera vez.
12 noviembre 2025
Licensed Specialty Coffee (Madrid) ya forma parte de European Coffee Trip y Kava. Te contamos qué son estas plataformas, cómo se nutren de la comunidad y por qué ayudan a que más personas descubran buenos cafés.
20 octubre 2025
Descubre qué hace único al café de especialidad: cómo se clasifica, qué estándares debe cumplir y por qué su producción es tan limitada. Desgranamos los criterios de calidad y los beneficios de elegirlo.
5 octubre 2025
Una guía paso a paso para elegir café en grano de calidad, conservarlo correctamente y ajustar la molienda según cada método de extracción. Ideal para baristas y aficionados que buscan extraer el máximo sabor de sus cafés.
20 septiembre 2025
Exploramos cómo el resurgir del vinilo y el auge del café de especialidad pueden combinarse en una cafetería para crear experiencias memorables. Te proponemos ideas de sesiones multisensoriales, listados musicales y eventos que conectan ambas culturas.
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