En Licensed Coffee servimos tres métodos de filtro. Cada uno produce una taza diferente. No hay uno "mejor" — depende de lo que busques.
V60: El clásico japonés. Preparado a mano, taza a taza. Taza limpia y brillante que resalta notas ácidas y florales. Ideal para orígenes africanos con perfiles afrutados. Es nuestro método más artesanal — lo preparamos delante de ti. ~3 minutos.
Batch Brew: Café filtro preparado en lotes con la misma calidad de grano que el V60. Taza consistente, equilibrada, lista al momento. Perfecto si quieres un filtro sin espera o si es tu primera vez con café de especialidad. La opción más directa de la carta.
Cold Brew: Café extraído en frío durante horas. Sin acidez, cuerpo sedoso, notas a chocolate y caramelo. Lo servimos solo o con hielo. Ideal cuando hace calor o cuando quieres algo diferente al espresso clásico.
La próxima vez que vengas, pide consejo al equipo de barra. Te recomendaremos el método que mejor va con el grano del día.
